Sistemas de elaboración de cerveza para una calidad y eficiencia únicas
Sistemas de elaboración de cerveza a medida para su pasión
«Según sus requerimientos, ofrecemos diferentes opciones en nuestro portafolio, que por supuesto se adaptan a sus necesidades y circunstancias.»
O. Salm & Co. GmbH ofrece sistemas de elaboración de cerveza de alta calidad para la pequeña industria, cervecerías de restaurante y cervecerías artesanales, diseñados para la producción de cerveza auténtica. Nuestros sistemas combinan tecnología comprobada, facilidad de uso y producción eficiente en recursos, ideales para cervecerías de restaurante y grandes instalaciones de producción.
Calidad única se encuentra con sostenibilidad: Elaboración con responsabilidad y corazón
Nuestra promesa de calidad para usted
El sabor único y la sostenibilidad siempre han desempeñado un papel central en Salm. Preferimos recetas clásicas que se centren en la conservación de los recursos, sin hacer concesiones en la calidad. Nuestra promesa de calidad se refleja en la solución de los problemas típicos de los sistemas de elaboración convencionales.
Control de temperatura preciso y experiencia sensorial excepcional
Nuestros sistemas de elaboración se caracterizan por un control de temperatura preciso y la eliminación completa del sabor no deseado (DMS).
Operación eficiente en recursos
Con nuestros sistemas, ahorra hasta un 50% de agua y reduce el consumo de energía y las emisiones de CO2 en un 67%. Además, no se generan emisiones detectables de olor, lo que es especialmente ventajoso en zonas urbanas (dictamen disponible).
Las ventajas de nuestros sistemas:
Calidad e innovación para su cervecería
Estas ventajas hacen que nuestros sistemas de elaboración de cerveza sean la opción ideal para cualquier cervecería que busque la más alta calidad y eficiencia.
Sin incrustaciones: Una característica especial de nuestros sistemas Salm es que no se producen incrustaciones durante el proceso de elaboración. Esto significa que el producto cervecero no se adhiere a la superficie de calentamiento, manteniendo el sabor de la cerveza inalterado y facilitando la limpieza del sistema.
Experiencia sensorial excepcional: Nuestros sistemas de elaboración eliminan por completo el sabor no deseado (DMS). Esto garantiza una experiencia sensorial auténtica y excepcional en cada proceso de elaboración.
Operación eficiente en recursos: Nos enfocamos en la conservación de recursos. Nuestros sistemas están diseñados para favorecer recetas clásicas y minimizar el consumo de agua y energía, lo que es beneficioso tanto a nivel ecológico como económico.
Operación sin olores: Nuestros sistemas de elaboración de cerveza son 100% libres de olores. Esto es especialmente ventajoso en áreas urbanas, donde deben evitarse las emisiones de olor, y permite elaborar cerveza en cualquier entorno sin molestar a la comunidad circundante.
Control de temperatura preciso: Nuestros sistemas ofrecen un control preciso de las temperaturas, lo que conduce a resultados de elaboración consistentes y de alta calidad.
Control personalizado por computadora: Los procesos de elaboración son gestionados por sistemas informáticos a medida, que garantizan un manejo sencillo y un control óptimo.
Los sistemas de Salm: Su garantía de máximo rendimiento e innovación
La particularidad de nuestros sistemas radica en la combinación de decocción e infusión. Cada sistema de decocción también puede realizar infusión, pero lo contrario no es posible. La mayoría de los sistemas de elaboración de cerveza en el mercado no cuentan con esta característica única, que permite un trabajo de maceración más intensivo. La cerveza de infusión tradicional tiene menos cuerpo y un sabor relativamente más aguado. Esta técnica es especialmente útil para elaborar recetas tradicionales. El resultado convence por su mayor plenitud de sabor y cuerpo. Un verdadero placer para los conocedores y amantes de la cerveza.
Servicio integral para su éxito
Nuestra promesa de servicio
El servicio es una prioridad en Salm. Nuestra asesoría integral garantiza que reciba el sistema de microcervecería perfecto para sus necesidades y pueda cumplir su sueño de elaborar su propia cerveza artesanal. Aprovechamos 100 años de experiencia e innovación para ofrecerle el mejor producto posible.
Apoyo a largo plazo
Somos su socio confiable incluso después de la puesta en marcha. Para el soporte en reparaciones o trabajos de mantenimiento, estamos siempre a su disposición. En Salm, lo obtiene todo de una sola fuente: un contacto directo que garantiza una ayuda rápida y competente.
Ventajas de nuestra oferta de servicio
Asesoramiento personalizado: Resolución detallada de todas las preguntas y soluciones a medida
Amplia experiencia: Aproveche un siglo de experiencia en la producción de sistemas de elaboración de cerveza
Inicio rápido: No se requieren pruebas de meses, el primer lote puede ponerse a la venta de inmediato
Recetas gratuitas: A solicitud, le proporcionamos recetas probadas
Formación gratuita: Participación en formaciones en nuestra propia cervecería sin costo adicional
Haga realidad su sueño de elaborar cerveza
En general, los sistemas de elaboración de Salm ofrecen la solución perfecta para empresarios en la industria de la gastronomía que desean cumplir su sueño de elaborar su propia cerveza. La combinación de excelencia técnica, diseño compacto, operación sin olores y flexibilidad hace que nuestros sistemas sean la elección ideal para su proyecto. Nos enorgullece acompañar a nuestros clientes en su camino hacia la realización de su sueño cervecero.