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Kältetechnik

SALM Brauereianlagen sind standardmäßig mit isolierten und mantelgekühlten Gär- und Lagertanks oder UNI-Tanks und Druckausschanktanks ausgestattet. Dadurch ist KEINE Raumkühlung notwendig, welche extrem unwirtschaftlich ist und eine hohe gesundheitliche Belastung für den Brauer darstellt. Auch sind die Investitionskosten von Raumkühlungen sehr hoch und meist ident mit dem Preisunterschied zwischen isolierten und nicht isolierten Tanks.

Für ECO und PROFI-Serie kommen zwei verschiedene Kühlsysteme zur Anwendung, welche alle auf Glycol als Kälteträger basieren, die BLOCK-Kühlanlage und die LGC Latentspeicherkühlanlage.

Die Block-Kühlanlage hat einen Glycol-Eisspeicher für die Würzekühlung und die Tankkühlung. Die Glycol-Eisbank wird durch Niro Verdampferplatten gebildet. Nach Erfordernissen werden Flüssig-Außenkondensatoren mit angeboten.
Das Latentspeichersystem besteht aus einem Ladesystem (Kühlanlage), dem Speicher und der Pumpstation. Sowohl Tanks wie auch der Eiswasserbereiter am Würzekühler werden mit Glycol gekühlt. Durch den Speicher werden Spitzenlasten bis zu 90% kompensiert.